Tacos mous au poulet et à l'ananas
C'est une recette tellement savoureuse, mais rapide et simple. Essayez de la servir avec du riz épicé ou des quartiers de pommes de terre et des haricots frits.
Ingrédients
- 12 tortillas de maïs souples pour tacos
- 17,5 oz poitrine de poulet
- 1 cuillère à soupe huile infusée à l'ail
- 4 oignons de printemps (seulement la partie verte s'il s'agit d'oignons à faible FodMap)
- 3 cuillères à soupe purée de tomates
- 3 cuillères à soupe eau
- 2 cuillères à café paprika fumé chaud
- 2 cuillères à café coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe sauce worcester sans gluten
- 1/4 de cuillère à café sel
Pour la salsa
- 7oz ananas
- 1,4oz tranches de piment jalapeno (d'un bocal)
- 1 jus de citron vert
- Une pincée sel
- 2 cuillères à soupe feuilles de coriandre
Instructions
Étape 1
Ajoutez le poulet au robot et utilisez l'option "hacher" jusqu'à ce qu'il ressemble à un hachis.
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez le poulet haché et faites-le frire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il commence à brunir.
Étape 4
Émincer finement les oignons de printemps, les ajouter à la poêle avec la purée de tomates, l'eau, le paprika, la coriandre moulue, la sauce worcester et le sel.
Étape 5
Faites sauter pendant encore 5 minutes (ajoutez de l'eau si la poêle est trop sèche).
Étape 6
Nettoyer le robot ménager
Étape 7
Pour préparer la salsa, mettez les ingrédients dans le robot et mixez-les jusqu'à ce que l'ananas et les jalapenos soient finement hachés.
Étape 8
Chauffez les tortillas selon les instructions
Étape 9
Répartir le hachis entre chaque taco
Étape 10
Complétez avec la salsa et plus de coriandre.
Étape 11